鸡蛋含有丰富的营养物质，但若是吃的方法不对，就浪费了。

误区一：鸡蛋吃太多。鸡蛋是营养价值非常高的食物，含有蛋白质、维生素A、D、E，不饱和脂肪酸、胆固醇等多种人体需要的营养成分。每天吃一个鸡蛋，对人体健康有利。吃鸡蛋多了对身体也不好。因为鸡蛋中的胆固醇比较高，摄入的胆固醇太多可能会引起心脑血管的患病风险。

误区二：鸡蛋只吃蛋清。其实蛋黄是不折不扣的营养宝库，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A 等多种营养物质，还有钙铁等营养素，吃蛋黄不但不会发胖，还对身体很有益处！

误区三：土鸡蛋比洋鸡蛋好。无论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，无论是红皮蛋还是白皮蛋，营养价值都相差不大。你若是热爱土鸡蛋的特殊风味，也可以买来吃，但别太迷信土鸡蛋的营养功效哟！

误区四：鸡蛋表面越光滑越新鲜。很多人买鸡蛋的时候，喜欢挑外皮比较光滑好看的鸡蛋。其实好看的鸡蛋未必新鲜！鸡蛋生下来后会有一层略微粗糙的蛋壳膜，随着时间的推移会消失，因此，蛋壳外面不太光滑，反而可能是新鲜鸡蛋。